Vilket äppelår alltså!
Våren viskade ju ord om en lovande skörd och precis så blev det.
Dags att sätta fart och då är det gott att inte ha allt för stora lådor som går bra att lyfta utan att det blir för tungt.
I år investerade vi i en äppelplockare som vi satte ett gammalt skaft på för att nå långt upp i kronan.
Många skottkärror med skadade falläpplen blev det, jag tror vi räknade till minst sju fulla kärror.
Vi började plocka för tre helger sedan.
Då var vi t
ute i god tid för att hinna till musteriet som idag.
Ett lager papper emellan känns bra.
Det är svårt att uppskatta hur mycket det ska bli, men visst fylldes lådorna snabbt.
Första plockningen avklarad!
En hel del av det här blir mos dock, på grund av att äppelsorten är så mjölig. Jag pressade lite juice i maskinen men den blev lite väl sur.
För två år sedan fick vi en fin skörd också och då gjorde jag egen must hemma i en damejeanne och skrev då om det här
Förra helgen fortsatte vi att plocka och då blev det äpplen som vi trodde skulle passa för att musta.
Nu ska de lämnas till det lilla mysiga musteriet i Borås
Felix med familj startade musteriet för fem år sedan. Här blir du betjänad med toppentrevlig service! Vi fick vänta ett tag för nu är det många som vill passa på att musta. Men vi fick kaffe och hembakat bröd under tiden :-)
Alltså, inget slår den här känslan!
Provsmakning på sina egna äpplen.
Lycka!
Resultatet!
85 liter must!
Vi kommer att låta det mesta av musten få jäsa till cider. Eftersom de inte blev pastöriserade och vi inte har så mycket plats i frysen.
Den håller inte så länge om den är opastöriserad.
Men vi har mååånga äpplen kvar att göra mer must på,fast det är vinteräpplen, de kommer troligtvis att vara mogna till slutet av oktober/början av november.
Nu ska jästen i dunkarna och så får vi vänta...
Läs gärna mer om hur man gör cider här
Må så fint och vad roligt att du ville läsa!
Kram
Ann
